采用国际领先的冷鲜肉加工工艺，鲜肉经过冷却时间低温预冷，降解肉酸，提高鲜肉氨基酸含量，使用类保鲜时间更长，肉质鲜嫩营养更丰富。全程4摄氏度以下低温保鲜，出厂2小时内快速送到专卖店，有效抑制细菌产生，杜绝二次污染。按照国家“安全食品”产品认证和SO22OOO体系的认证要求，以更高的产品质量标准实施生产。
冷鲜肉相比热鲜肉，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美，烹饪美食更入味，更健康。